BBQ-Buffets

Classic BBQ

Beilagen
Gurkensalat | Schmand | frischer Dill
Salat von Fleischtomaten | Frühlingslauch | Gartenkresse
Bunte Blattsalate | gerösteter Speck | Croûtons | Joghurtdressing
Oma Spenglers Nudelsalat | Schinken | Erbsen
Bauernbrot | Minibrötchen | Tomatenbaguette | Salzbutter

Dips
Heinz Ketchup | Kornmeyer Apfelsenf | Frankfurter Grüne Soße | Radieschenquark

Vom großen BBQ-Grill
Kartoffel-Gemüse-Körbchen
Hähnchenbrust | geräucherte Paprika
Wetterauer Bratwurst
Rindswurst

Desserts im Weckglas
Obstsalat
Hausgemachte Rote Grütze | Vanillesauce

Frankfurter BBQ

Beilagen
Oma Spenglers Kartoffelsalat | Granny Smith | Karotten
Gartensalat | Kirschtomaten | Biokresse | frische Kräuter | Vinaigrette
Hessischer Krautsalat | gerösteter Speck
Rindfleischsalat | Frankfurter 7-Kräuterdressing | im Bügelglas
Bauernbrot | Minibrötchen | Tomatenbaguette | Salzbutter

Dips
Heinz Ketchup | Kornmeyer Apfelsenf | Spundekäs’ | Frankfurter Grüne Soße

Vom großen BBQ-Grill
Spätzle | Brokkoli | rote Paprika | Gruyère | im Körbchen
Gegrilltes Bauernbaguette | hausgemachte Kräuterbutter
Lachsforelle | Babyspinat | Senfsaat | Limonenöl | im Grillkörbchen
Sachsenhäuser Handkäs’ Bratwurst vom Schwein
Rib-Eye vom deutschen Jungbullen | Rote-Bete-Salz

Desserts im Weckglas
Valrhona Schokoladenpudding | frische Vanillesauce
Ebbelwoicrème | Kompott | Crumble

La petite France BBQ

Beilagen
Endiviensalat | Walnüsse | Ziegenkäse | Frenchdressing
Gurkensalat | Djion-Senf | frischer Dill
Salade Nicoise | Thunfisch | Prinzessbohnen | schwarze Oliven
Atlantik Crevette | Romana-Cocktail-Cognac-Sauce | im Bügelglas
Pain Paysan | Pain à la bière | Baguetteauswahl | Rohmilchbutter

Dips
Scharfer Tomatendip | Estragon-Senf | frisch geschäumte Sauce béarnaise | Cognac-Pfeffer-Dip | Sauce Tartare

Vom großen BBQ-Grill
Picandou | Erdbeere | Sauternes Essig
Seehecht | Fenchel | Sauce Vierge
Flammkuchen-Baguette | Speck | Zwiebeln
Poularde de Bresse | Thymian | Lavendelhonig
Spieß vom Charolais Rind | Piment d’Espelette  

Desserts im Weckglas
Valrhona Zartbitter Schokomousse mit Passionsfruchtcoulis
Zitronentarte

Tex-Mex BBQ

Beilagen
Klassischer Coleslaw
Süßkartoffelscheiben | Kidneybohnen | im Tumbler
Maissalat | Jalapeños
Ceasar Salad | Crôutons | Garnelen | Mais | Kirschtomate | Parmesan | im Bügelglas
Spicy smoked Beef | Paprika | Zuckerschoten
Brot- und Baguetteauswahl | Blue-Cheese-Dip

Dips
Heinz Ketchup | Honig-Senf-Sauce | BBQ-Sauce | Mango-Salsa

Vom großen BBQ-Grill
Baked Potatoes | Sour Cream
Mini-Quinoa-Burger | Cheddar | Babyromana | Gurken | Zwiebeln | Tomaten
Grilled Maccaroni and Cheese | im Körbchen
Tacos | Pulled Turkey | Crème fraîche | Chilli | Mozzarella | Guacamole
Mini Burger | U.S. Beef | Cheddar | Babyromana | Gurken | Zwiebeln | Tomaten

Vor den Augen der Gäste live tranchiert
US-Flanksteak | Honig-Pekannuss-Marinade

Desserts
Raspberry-Cheesecake | Teller
Whiskey Cream | Oreo Crumble | im Weckglas 

Mediterranean BBQ

Beilagen
Salat von frischen Pilzen | confierte Tomaten
Rigatoni | Kirschtomate | Mozzarella | im Bügelglas
Paellasalat | gebratene Scampi | Limonenmayonnaise | im Tumbler
Pflaume im Speckmantel
Pollo Tonnato 2.0 | aus der Blechdose
Ciabatta | Oliventapenade

Dips
Tomatensalsa | grober Balsamico-Honig-Senf | Aioli | Artischockencrème | Mojo Rojo

Vom großen BBQ-Grill
Gegrillter Haloumi | Avocado | Peperoncini | aus der Folie
VEGAN - Bruschetta | Tomate | Basilikum
Rotbarbe | Ratatouillegemüse | Parmesan | im Körbchen
Salsiccia Italian-Style
Souvlaki-Spieß

Aus der gusseisernen Pfanne
Scaloppini vom Kalbsrücken | Rosmarinkartoffeln | Salbeibutter

Desserts
Klassisches Tiramisu
Dulce de Leche | Maracuja | Fleur de Sel 

Asian BBQ

Beilagen
Wakamesalat
Gurkensalat | Sesam
Glasnudelsalat | Garnelen | im Weckglas
Poké | Nori Lachs | Sushireis | Edamame | Mango | Paprika | Avocado | Sesamöl | in der Bowl
Papaya | Hähnchen | Mango | Erdnuss | Kokos | Chili | im Weckglas

Dips
Chilisauce | Limonen-Wasabi-Dip | Honig Teriyaki

Vom großen BBQ-Grill
Gemüsetaschen | Paprika | Soyasprossen | Sweet Chili Sauce | im Körbchen
Kabeljau | Pak Choi | Cashews | im Körbchen
Geflügel-Erdnuss-Bratwurst
Satée Spieß vom Rind | Erdnussmarinade
Honeyglaced Rip
Bao-Duck-Burger | Möhre | Sellerie | Hoisin | Chili

Desserts im Weckglas
Kokosmilchreis | Orangen-Marmelade
Mousse vom grünen Matcha Tee | Mangochutney | kandierter Ingwer