Grillbuffet Deutschland
Vorspeisen
Kartoffelsalat mit Kräutern
Klassischer Nudelsalat mit Schinken, Erbsen,
gekochten Eiern und Kräutern
Gurkensalat mit Schmand und Dill
Tomatensalat mit Frühlingslauch
Blattsalate mit Rote Bete Sprossen, Speck und Croutons
Bauernbrot, Minibrötchen und Haselnussstange
mit Salzbutter
Vom Grill
Gemüsespieße
Lachsforelle in Alufolie gegart
Grobe Wetterauer Bratwurst
Marinierte Schweinenackensteaks
Rindersteaks
Alle unsere Marinaden sind hausgemacht und das Grillgut wird von unseren Köchen vor Ort zusätzlich mit einer bunten Salzkreation verfeinert
Dazu
Ofenkartoffeln
Dips
Kräuterquark, Born Senf, Heinz Ketchup, Knoblauch – Dip,
Kräuterbutter
Dessert
Ananas- Granatapfel- Salat, im Miniglas
Erdbeeren mit Vanilleschmand, im Miniglas
Euro/Person 24,- Ab 50 Personen
Grillbuffet Europa
Vorspeisen
Hirtensalat mit Schafskäse
Salat von Grenaille Kartoffeln mit getrockneten Tomaten,
Kalamata Oliven und grobem Senf
Casareccia mit grünem Spargel und gegrillter Paprika an Tomatenvinaigrette
Zucchinisalat mit Pinienkernen und Kirschtomaten
Cous Cous mit gegrilltem Gemüse und Harissa
Spinatsalat mit frischen Himbeeren an Himbeer-Balsamico-Vinaigrette
Brot- und Baguetteauswahl mit Salzbutter
Vom Grill
Grillgemüse mit Mozzarellakugeln in der Alufolie
Bonbon vom Zander mit Fenchel & Kirschtomaten
Hähnchenmedaillons mit Senf-Marinade
Lammkotelett mit Thymian-Marinade
Paillard vom Rind mit Steakpfeffer
Alle unsere Marinaden sind hausgemacht und das Grillgut wird von unseren Köchen vor Ort zusätzlich mit einer bunten Salzkreation verfeinert
Dazu
Rosmarinkartoffeln
Dips
Estragon-Senf, Heinz Ketchup, Aioli, Tomaten-Salsa,
Joghturt – Minz – Dip & Mangochutney
Dessert
Ananassalat mit Granatapfel, im Mini- Tonnelet
Caffe Latte Mousse mit Schokokeks, im Mini- Tonnelet
Peach Melba mit gerösteten Bisquitwürfeln, im Mini- Tonnelet
Euro/Person 28,- Ab 50 Personen
Grillbuffet Italien
Vorspeisen
Antipastiauswahl mit gegrillten Paprika, Auberginen,
Zucchini, Oliven, Tomaten und Peperoni
Caprese - Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl
Grüner Spargelsalat mit gebratenen Calamaretti
Pennesalat mit Pesto, Basilikum und Pinienkernen
Romana-Rucola-Salat mit Pinienkernen und frittierten
Kapernäpfeln an Parmesandressing
Ciabatta und Pizzabrot mit Basilikumbutter
Vom Grill
Gemüsespieße mit Zucchini, Paprika und Zwiebeln
Lachstranche in Alufolie mit Oliven, getrockneten Tomaten und Knoblauch
Salsiccia – feine Fenchelbratwurst
Scaloppine vom Kalb mit Limonen-Salbei-Marinade
Alle unsere Marinaden sind hausgemacht und das Grillgut wird von unseren Köchen vor Ort zusätzlich mit einer bunten Salzkreation verfeinert
Dazu
Rosmarinkartoffeln
Dips
Limonenmayonnaise, Tomaten-Salsa, Senf & Ketchup, Thunfisch- Dip
und Kräuterbutter
Dessert
Schoko Panna Cotta mit Himbeercoulis, im Mini-Tonnelet
Mascarponecrème mit weißem Pfirsich und Erdbeercoulis, im Mini-Tonnelet
Euro/Person 25,- Ab 30 Personen
Grillbuffet International
Vorspeisen
Cous Cous Salat mit frischer Minze und Limone
Salat von Grenaille Kartoffeln mit getrockneten Tomaten,
Kalamata Olive und grobem Senf
Pennesalat mit Pesto und frischem Basilikum
Zucchinisalat mit Pinienkernen und Kirschtomaten
Knackiger Romana-Rucola-Salat mit Granatapfel und Rice Pops
Ciabatta, Walnussbaguette, Rosmarinfocaccia und Bauernbrot
mit Tapenaden und Salzbutter
Vom Grill
Dorade in der Tüte mit Fenchel und Kirschtomaten
Putensteaks in Curry- Senf- Marinade
Kalbsbratwurst oder Merguez
US-Beef mit Steakpfeffer
Alle unsere Marinaden sind hausgemacht und das Grillgut wird von unseren Köchen vor Ort zusätzlich mit einer bunten Salzkreation verfeinert
Dazu
Country Potatoes, Speckbohnen und Grilltomaten mit Parmesan
Dips
Aioli, Guacamole, Honig-Senf-Dip, Kräuterschmand, Heinz Ketchup, Born Senf, Curry-Mango-Relish
Dessert
Caffe Latte Mousse mit Schokokeks, im Mini- Tonnelet
Mascarpone-Brownie-Crumble und Aprikosenkompott, im Mini- Tonnelet
Euro/Person 26,- Ab 50 Personen
Grillbuffet USA
Vorspeisen
Coleslaw
Reis- Mais- Salat mit Thunfisch
Süßkartoffelsalat mit Kidneybohnen und Paprika
Tomaten- Sellerie- Salat mit roten Zwiebeln
Knackiger Romana-Salat mit Crôutons an Parmesandressing
Brot- und Baguetteauswahl mit Salzbutter
Vom Grill
Maiskolben
Spare Rips
Rib Eye Steaks
Kleine Burger von Rind oder Pute,
hierfür stehen für Sie bereit: Gurken, Zwiebeln, Tomaten, Käse und Eisbergsalat
Alle unsere Marinaden sind hausgemacht und das Grillgut wird von unseren Köchen vor Ort zusätzlich mit einer bunten Salzkreation verfeinert
Dazu
Backkartoffeln
Dips
Bull Eye Sauce, Senf, Heinz Ketchup, Honig-Senf-Sauce, Sour Cream, Bone Sucking Sauce
Dessert
Schokobrownies mit Vanillesauce
Heidelbeer-Cheese-Crème mit Knusperflakes, im Mini- Tonnelet
Euro/Person 26,- Ab 50 Personen