Sous-Chef
FPS CATERING, Frankfurt Fechenheim
Als Sous-Chef sind Sie dem Chef de Cuisine unterstellt und übernehmen in dessen Abwesenheit seine Aufgaben.
Ihre Aufgaben:
- Gesamtverantwortliche Leitung eines komplett eigenständigen Bereiches
- Aktive Beteiligung an der Gestaltung und Kreation des Speisen- und Menüangebotes
- Mitarbeiterführung, Personaleinsatzplanung und Dienstplangestaltung
- Übernahme aller administrativen Aufgaben und küchentechnischen Arbeiten
- Verantwortung für die fachgerechte Warenwirtschaft
- Sicherstellung der vorgegebenen Qualitäts- und Hygienestandards, inkl. HACCP
- Kontaktpflege mit wichtigen Ansprechpartnern, Lieferanten und Partnern
Ihr Profil
- Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und mehrere Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Sie arbeiten leidenschaftlich gerne für den Gast
- Sie sind kreativ und suchen die Herausforderung
- Sie besitzen sehr gutes Fachwissen
- Sie arbeiten selbständig und sind teamorientiert
- Sie sind in der Lage ein Team zu organisieren und für einen reibungslosen Betriebsablauf zu sorgen
- Sie besitzen natürliche Autorität und Durchsetzungsvermögen durch Ihre Fachkompetenz
- Betriebswirtschaftliches Denken ist für Sie selbstverständlich
- Gründlichkeit, Sauberkeit und ein gepflegtes Erscheinungsbild sind für Sie selbstverständlich
- Sie suchen eine dauerhafte Anstellung
Wir bieten
- abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem jungen & dynamischen Team
- leistungsgerechte und überdurchschnittliche Bezahlung
- einen sicheren Arbeitsplatz in einem expandierenden Unternehmen
Sie suchen eine neue & besondere Herausforderung – dann werden Sie Teil unseres Teams!